だし酢でピクルス

酢(400ml)にだしパック(1パック10g)をポンといれ簡単にだし酢を作り(一晩置く)きゅうり・生姜・唐辛子を一晩漬込む。
だしパックの旨みが、味をまろやかに(*^^*)
生姜と唐辛子がアクセントになり、夏にぴったりの一品です♪

簡単手作り だし酢

かつお昆布だしパック(1パック10g)を酢200mlに入れ、冷蔵庫で一晩置いたら、万能調味料だし酢の出来上がり♪

だしの旨みたっぷりで
減塩にもつながり、
代謝もよくなるので、生活習慣病の改善、美肌効果、便秘解消など、嬉しい効果も(^ ^)

だしパックは漬けたままでOK。冷蔵庫保存で約2週間は使えます。

だしパックの他にも、煮干、昆布、椎茸でも美味しく作れます♪ぜひ試して見てください。

おだしで減塩

みそ汁を作る時、かつおだしや昆布だしなどに含まれるうま味成分を活用することで、お味噌の分量も減り減塩につながります。
だし香る、身体に優しく美味しいお味噌汁を毎日飲みましょう(^-^)

味噌汁は飲む美容液

味噌汁は飲む美容液と言われるほど、沢山のメリットがあります。美容・健康・ダイエットに嬉しい効果が期待できるからです(^^)意識して1日2回はお出汁を使ったお味噌汁を飲んでいきたいですね

栄養の日

8月4日(エイトとよん)は、「栄養の日」です。

日本栄養士会の感染症対策にぴったりな #予防めし をシェアさせていただきます (^_^) まさ

材料(2人分) 里芋・・1個。大根・・2cm。にんじん・・1/6本。豚肉こま切れ・・40g。だし汁・・1カップ。豆乳・・1/2カップ。味噌・・大さじ1。生姜のしぼり汁・・適量。ねぎ・七味唐辛子・・・お好みで 。

作り方 ①里芋、大根、にんじんはそれぞれ皮を剥き、5mm程度のいちょう切りにする。 ②鍋でだし汁を火にかけ、里芋・大根・にんじんを入れる。 ③具がやわらかくなったら豚肉を加え、あくを取りながら、さらに煮る。 ④豆乳を加え、味噌をときながら入れる。 ⑤火を止める直前に生姜のしぼり汁を入れる。 ⑥お好みでねぎや七味唐辛子を散らして出来上がり

#だし #出汁 #だし屋ジャパン

“じゃがりこ“と“昆布“のコラボ

今朝の「めざましテレビ」で、“じゃがりこ“と“昆布“のコラボが紹介されました。

だし屋ジャパンも、昆布の画像を提供し、コラボさせていただきました (^_^) まさ

#めざましテレビ #じゃがりこ #昆布 #真昆布 #だし #出汁 #だし屋ジャパン

ダイエット記録

先日テレビで、だしダイエットが紹介され、「飲むお出汁」のご注文が殺到♪ またまたベストセラー1位を獲得 ٩(>ω<*)و

…という事で、せっかくなので、実際にだしダイエットに挑戦することにしました(*^^)v
私は常にだしを飲んでいるので効果を感じにくい?かもなので、知人に挑戦してもらう事に😅 今後随時ダイエット記録を掲載していきますね~ゆか😁

筍の土佐煮

筍をいただきました♪しかも茹でてあるものを。有難いだしパックと花かつお で美味しい筍の土佐煮の完成♪かつお節の旨みと筍の相性バツグンですね✨ゆか

#筍 #土佐煮 #だし #出汁 #だし屋ジャパン

音には味覚を変える力がある

音には味覚を変える力がある ーーー テレビ番組で紹介されていました。

高い音は甘みを感じやすく、低い音は苦みを感じやすい。また、波の音はシーフードをより美味しく、焼く音はお肉をよりジューシーに感じさせる。

五感をフル活用して、お料理を楽しみたいと思います (^_^) まさ

#だし #出汁 #だし屋ジャパン