未来の食 × だしの教室


上越市立大手町小学校の「未来の食」という授業で、お話をさせていただきました。

質問会では、「鰹節はなぜ硬くさせる?」「発酵と腐敗の違いは?」「食事は栄養補給だけでは満足しない。なぜか?」等々、素晴らしい質問ばかりでした (^_^) 店主たかはし

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