だしのひと手間|かちゅー湯(かつお湯)


沖縄の郷土料理「かちゅー湯(かつお湯)」。二日酔いや風邪をひいた時に飲む人も多いそうで、シンプルですが、ほっとする味わいです。

<材料>

・かつお花削り(花かつお)

・味噌

<作り方>

① お椀にたっぷりのかつお節と味噌を入れ、お湯を注いで出来上がりです。

②お好みで、葱・生姜・玉子・納豆なども加えてください。
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