新潟三大米とは?

お米の新潟三大産地とは、一般的に「魚沼」「佐渡」「岩船」とされています。その特徴は?

●「魚沼産こしひかり」~越後三山(八海山、中岳、駒ケ岳)からのミネラルを多く含んだ雪解け水で育てられた最高品質のこしひかり。香り・味・粘り、すべてがトップクラスの評価で、炊き上がりの艶が違います。

●「佐渡産こしひかり」~朱鷺の繁殖地として知られる豊かな大地と水、離島内陸部特有の厳しい冷え込みが生み出す、甘い味が広がるお米です。

●「岩船産こしひかり」~新潟県の最北端に位置し、綺麗な水と肥沃な大地で育てられます。やや硬めな感じの炊き上がりが特徴です。

新潟三大産地米のおかかセット