おいしいご飯の炊き方

「よいコメ」「よい精米」「よい炊飯」 秋田市のお米専門店「平沢商店」代表 五ツ星お米マイスター 平沢敦さんによると、『おいしいご飯』のためには、「よいコメ」「よい精米」「よい炊飯」が大事だそうです。ここでは、「炊飯」のポ…

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新潟三大米とは?

お米の新潟三大産地とは、一般的に「魚沼」「佐渡」「岩船」とされています。その特徴は? ●「魚沼産こしひかり」~越後三山(八海山、中岳、駒ケ岳)からのミネラルを多く含んだ雪解け水で育てられた最高品質のこしひかり。香り・味・…

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