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国産厳選かつお節厚削り鰹節鹿児島・静岡産 (200g・500g・1㎏)

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商品コード：: 4943669

国産厳選かつお節厚削り鰹節鹿児島・静岡産 (200g・500g・1㎏)

販売価格(税込)：: 1,500～3,980 円

ポイント： 15～39 Pt

関連カテゴリ：: 業務用製品; 厚削り

【特徴】「厚削り(荒節厚削り)」は、0.4～1mm以下の厚さで、濃厚で力強いだしがとれます。「かつお厚削り」の出汁は、濃厚で力強い味わいに、また「宗田節」と「さば節」のブレンド出汁は、複雑で奥深い味わいが特徴です。

※荒節(荒本節・荒亀節)とは、「削り・日乾・カビ付け」工程前の「焙乾(燻し、水分を抜く)・あん蒸(寝かせる)」までを行ったものです。

【取り方】
◆材料:水1Lに対し、かつお節は20g(2%)　※さば節と宗田節のブレンドの場合も、それぞれ10gづつ計20g(2%)

①　水を沸騰させてから、厚削りを加える。いったん温度が下がるので、ふたをする
②　再び沸騰したら、鍋をレンジから半分ずらし(湯を対流させる)、ふたを半分しながら(蒸発を抑え)、アクを取る
③　時々、かき混ぜながら、強火で煮出す(かつお節は30-40分、さば・宗田節は10-15分)
④　火を止め、濾して出来上がり

規格：

数量：

200g・500gの包装

国産厳選かつお節厚削り鰹節鹿児島・静岡産 (200g・500g・1㎏)

1㎏の包装

国産厳選かつお節厚削り鰹節鹿児島・静岡産 (200g・500g・1㎏)

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おやつに最高

2019/01/09　投稿者：Amazon カスタマー　おすすめレベル：★★★★★

2018年6月3日
サイズ: 1㎏　Amazonで購入

だしを取っても最高でした。ちなみにうちは、そのまま食べたり、チンしてカリカリして、食べてます。
とても美味しいです。

2019/01/09　投稿者：Amazon カスタマー　おすすめレベル：★★★★★

2018年6月3日
サイズ: 1㎏×2袋　Amazonで購入

おやつ代わりに頂いていますが、とても美味しいです!
厚削りなので1枚のボリュームがあり、顎の運動にも程よく鰹節のうまみがたっぷり味わえます。
(口の中がパサつくのでお茶は必須ですが…)
おやつに利用

2019/01/09　投稿者：Amazon カスタマー　おすすめレベル：★★★★★

2018年8月14日
サイズ: 1㎏　Amazonで購入

だしではなく、おやつにしています。カットが適度なのでかみごたえもあっていい感じです。自分は油断すると貧血になりやすいので、貧血対策になっています。普通の鉄剤(非ヘム鉄)とは異なりヘム鉄なので、合わせると効果二倍です。

合計数量：0

商品金額：0円